|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr mager Speklappen
Ui (klein)
Knoflook (3 tenen)
Djahe (schijfje of anders poeder)
Kruidnagelpoeder (1/2 theelepel)
Suiker (1 theelepel)
50 gr boter of margarine
Steranijs (3a4 stuks)
Ketjap (1/2 theekopje)
Vit-sen (mespuntje)
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes
Vijzel de Ui, Knoflook,Djahe,kruidnagelpoeder
en de suiker tot een papje en smeer het vlees hiermee in.
Bereidingswijze:
Laat de boter smelten en smoor het vlees hierin. Doe er de Steranijs bij samen met een theekopje water en zet het vuur hoger.
Als het vlees gaar is het vuur temperen en voeg de Ketjap en de Vet-sin toe.
Laat dan het vlees nog 10 min sudderen.
Het gerecht is klaar als de boter boven drijft.
Selemat makan.
|
|
|